Risoto de Shiitake e ervas de cheiro

Ingredientes

• 4 xícaras caldo de galinha com Menos Sódio 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 1/2 xícara de cebola picada FINAMENTE 
• 1 1/2 colheres de Chá de alho picado, Dividido 
• 1 xícara de arroz arbóreo cru 
• 1/2 xícara de vinho branco seco 
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem 
• 4 xícaras de Bonés em Fatias Finas de Cogumelos shiitake 
• 2 colheres de Chá de tomilho fresco picado, Dividido 
• 3/4 xícara de ervilhas congeladas verde 
• 6 colheres de sopa de queijo fresco ralado Parmigiano Reggiano, Dividido 
• 1/4 colher de Chá de pimenta do reino moída

Modo de preparo

1. Coloque caldo de galinha Pará ferver em panela Uma Média e mantenha aquecido em fogo Baixo. 
2. Derreta a manteiga em Uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe POR 2 Minutos. 
3. Adicione 1 colher de Chá de alho e cozinhe POR 30 Segundos, mexendo sempre. 
4. Adicione o arroz; cozinhe POR 1 Minuto, mexendo sempre. Adicione o vinho; cozinhe POR 2 Minutos UO ATÉ Que o Líquido SEJA absorvido, mexendo sempre. 
5. Misture 1/2 xícara de caldo; cozinhe POR 2 Minutos UO ATÉ Que o Líquido SEJA absorvido, mexendo sempre. Adicione o caldo restante, 1/2 xícara de Cada Vez, mexendo sempre, comeu that each Porcão de caldo SEJA absorvido pingos de Preço total: Adicionar um Próxima (cerca de 20 Minutos). 
6. Coloque óleo em frigideira grande antiaderente Uma em fogo médio-alto. Adicione Cogumelos Os a panela; refogue 5 Minutos UO ATÉ Ficar Macio. Preço total: Adicionar Restante meia colher de Chá de alho e 1 colher de Chá de tomilho; refogue 1 Minuto. Reserve. 
7. Cogumelos OS MEXA, adicione 1 colher de cha de tomilho restantes, ervilhas, 1/4 xícara de queijo e pimenta em risoto e cozinhe POR 3 Minutos. 
8. Coloque cerca de 1 1/4 xícaras de Risoto Taças Quatro em Cada Uma DAS; Polvilhe Cada Uma com Uma meia colheres de Chá de queijo.